Een samenwerking
De grond
Met uitsluitend biologische èn veganistische meststoffen en met handmatige bewerking wordt hier een mooi product verbouwd.
Veganistische meststoffen zijn afkomstig van wilde planten en zeewier. Deze planten worden m.b.v. melkzuurbacteriën gefermenteerd tot een meststof waar alle benodigde mineralen inzitten. Fermentatie zorgt niet alleen voor een optimale omzetting naar voedingsstoffen, maar zorgt ook voor een beter bodemleven.
Handmatige bewerking zorgt voor minimale verstoring van het bodemleven zodat o.a. regenwormen hun werk optimaal kunnen doen. Het helpt ook voor de instandhouding van de mycorhizza schimmels die betrokken zijn bij de uitwisseling van mineralen naar de plantenwortels. Zo groeien de planten nog beter, sneller en gezonder.
De mensen
Het vrijwilligersteam van de Eemstadboerderij werkt met een enorme inzet en met veel plezier aan een wekelijkse oogst voor abonnementshouders.
De groei
Het uitwisselen van arbeid, kennis en ervaring zorgt naast een goede oogst ook voor een groeiende expertise en natuurlijke produite.
Naast de kieviten die hier volop broeden, de bijen die alle ruimte krijgen, hebben alle dieren hier een plaats. Dit kost weleens een kropje sla (met dank aan de hazen) maar levert een levensvatbare en evenwichtige productie op van een zeer goeie kwaliteit.
De knoflook was afgelopen jaar top, zeker in smaak!
lekker eten
Door een goede bodem en 100 % biologische teelt een erg lekker product.